Продукти: 500 г. обезкостен свински бут 200 г. гъби (печурки) 1-2 глави лук 1ч .л. мащерка 100 г. царевично нишесте сол на вкус 2 ч.ч. вино 1/2 ч.ч. прясно мляко 100 г. краве масло Начин на приготвяне: Месото се почиства добре от сланини...

Продукти: 1-2 пакета крилца 1 с.л захар 1 с.л черен пипер 1 ч.л олио 3-4 скилидки чесън Начин на приготвяне: Месото се нарязва на малки парчета, след което се поръсва с черния пипер и предварително счукания или нарязан на ситно чесън. В ...

Продукти: 4 кг. говеждо или биволско месо I качество 1 кг. нетлъсто свинско месо 3 кг. свинско месо с 40—50% тлъстина 2 кг. сланина 250 г. сол 10 г. селитра 10 г. захар 15 г. смлян черен пипер 20 г. червен пипер 10 г. счукан чесън мускат...

Продукти: 1 кг. картофи 1 глава кромид лук 300 г. краве сирене 60 г. краве масло 1 бр. яйце 5 с.л. брашно чубрица черен пипер сол на вкус Начин на приготвяне: Суровите картофи се обелват и настъргват на едро ренде. Лука се почиства и реж...

Продукти: 400 г. кисело мляко 200 г. краве сирене 4 бр. печени чушки 3 бр. яйца 1/2 връзка магданоз сол и черен пипер Начин на приготвяне: Сиренето се натрошава. Яйцата се сваряват добре и се настъргват на ренде. Чушките се нарязват на с...

Продукти: 5-6 кг. телешки шол (говеждо или биволско месо) За саламурата: 12% сол 1 % селитра към 1 литър вода За кайзер сместа: 50 г. чимен 40 г. червен пипер 30 г. черен пипер 20 г. счукан чесън (по малко захар, риган и сминдух – ...

Продукти: 300 г. картофи 200 г. домати 100 г. маслини 50 г. ориз 100 мл. олио 1/2 връзка магданоз 100 г. моркови 200 г. арпаджик 200 г. гъби 100 г. стар кромид лук 100 мл. вино червено 10 бр. черен пипер на зърна Начин на приготвяне: 1. ...

Продукти: 2 бр. яйца 1 ч.ч. свинска мас (маргарин или олио) 1/2 кг. кисело мляко 1 ч.л. сода бикарбонат 1/2 ч.л. сол брашно (колкото поеме) 2 стръка праз 1 ч.л. смлян черен пипер 1 ч.ч. натрошено сирене Начин на приготвяне: 1. Киселото м...

Продукти: (за 6 гювечета) 500 г. наденица с подправки 1 кг. картофи 6 бр. червени печени чушки 200 г. настъргани домати (или пюре) 6 бр. яйца 100 г. масло 2 с.л. олио чубрица сол Начин на приготвяне: 1. Картофите се обелват и режат като ...

Продукти: 1 кг. свинско месо (филе,котлет или бут) 4-5 бр. моркови 1 глава чесън 1 ч.ч. червено вино 50 г. масло (или 50 мл. олио) 1/2 ч.ч. вода 200 г. сланина черен пипер конец Начин на приготвяне: 1. Месото се нарязва на филийки с дебе...

Продукти: 250 г. кафяв боб 8 бр. печени чушки 1 глава червен лук 4 с.л. зехтин 2 с.л. лимонов сок чубрица сол Начин на приготвяне: 1. Бобът се сварява и отцежда. 2. Печените чушки се нарзват на едри парчета, а лукът се нарязва на ивички....

Продукти: (за 1 порция) 100 г. тиквички 100 г. патладжан 100 г. лук 50 г. домат 30 г. морков 100 г. пилешко филе 100 г. свинско филе 80 г. овче сирене сол и черен пипер риган, сминдух Начин на приготвяне: 1. Зеленчуците се режат на шайби...

Продукти: 1 голяма пуйка (около 6 кг.) 175 г. масло 250 г. тънки резени бекон 1 кг. дребни картофи 2 с.л. царевично нишесте 2-3 с.л. пилешки концентрат сол черен пипер широко алуминиево фолио За плънката: 1 кг. сурова наденица 1 голяма г...

Продукти: 1 бр. средноголяма пуйка 1/2 кг. кайма смес 125 г. краве масло 100 г.  ориз 150 г. сушени сини сливи 3 с.л. брашно 1 с.л. чубрица 1 бр. голяма ябълка 1 ситно нарязана глава лук 200 г. печени кестени 100 мл. олио 1 с.л. мащерка ...

продукти: 250 г. кайма 1 глава лук 1 с.л.чубрица 1 с.л червен пипер 1 с.л черен пипер 1 бр. яйце 1 ч.ч. галета 4 бр. големи домата 1 скилидка чесън 1 ч.л. сол 1 ч.л. захар 3 с.л. олио Начин на приготвяне: 1. Каймата се омесва с чубрицата...