Чудили сте се как се приготвя шкембе чорба? А вскусвали ли сте я някога? Някои не могат да я хапват, поради специфичния вкус на шкембето или заради неговата миризма. Доста сме тези обаче, които с удоволствие бихме с хапнали по една шкембе чорба за обед или за закуска като почти сигурно е, че ще е с бира.

Другото най-често срещано питие за шкембето е айрянчето, но то само по себе си търси мастичка, та затова и анасоновата напитка също е алтернатива за лютото шкембе.

Има различни начини за приготвяне на шкембе чорба, както и различни вкусови предпочитания затова как да бъде приготвена тази безценна за определени случай супа от шкембе. Ще ви предложим вариантът със застройка от мляко и жълтъци, включваща и запръжка накрая, за която някои биха се съгласили, че това е наистина истинска класическа шкембе чорба. За други обаче вариантът без застройка е по-добър. Просто въпрос на вкус! А ети и нашата рецепта за Шкембе чорба със застройка.

И си я правя, и си я ям навсякъде навън! Познавам доста хора които се дърпат, но като я опитат за първи път спиране няма! :)

За Новата 2019-а пожелание: здраве, защото е ценно, късмет, защото е рядък, любов, защото е красива и всичко, което си пожелаеш!