Продукти: 125 гр. масло 4 бр. яйца 1 бр. жълтък за намазване 1 с.л. сол 1 с.л. захар 1 кубче мая 400 гр. айрян 1 кг. брашно Начин на приготвяне: Маята, солта и захарта се разтварят в айряна. Брашното се пресява и се прави кладенче. В нег...

Продукти: 2 ч.ч. ориз 800 гр. спанак 100 гр. орехови ядки 5 стръка пресен лук 1/3 кубче зеленчуков бульон 1-2 щипки девисил /магданоз, копър/ 6 с.л. олио 1 ч.л. сол 2 щипки захар Начин на приготвяне: 1. Заливаме ориза с хладка вода. След...

Продукти: 4 свински котлета с кости, с дебелина около 3 см. 200 мл. прясно мляко 400 гр. почистен и измит спанак 2 стръка пресен лук черен пипер магданоз сол 3 с.л. зехтин За соса: 5 скилидки чесън 2 с.л. зехтин или масло 2 с.л. брашно 2...

Продукти: 75 гр. размекнато краве масло (или маргарин) 2 яйца 1 с.л. кафява захар (или обикновена) 2 с.л. мед 1/4 ч.ч. пресно мляко (от 250 мл.) 1 и 1/4 ч.ч. брашно 1 ч.л. бакпулвер 1/3 ч.ч. натрошени орехи или филирани бадеми За сиропа:...

Продукти: 200 гр. пресни гъби 200 гр. спанак 1 глава лук 1 скилидка чесън 2 ч.ч. бульон 1 ч.ч. прясно мляко 1 с.л. краве масло 1 с.л. брашно 1 жълтък 4 с.л. течна сметана черен пипер сол Начин на приготвяне: Гъбите, спанакът, лукът и чес...

Продукти: 500 гр. кайсии 2–3 с.л. захар 1 с.л. брашно 7–8 с.л. краве масло За тестото: 1 ч.ч. брашно 1 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.ч. захар 40 гр. краве масло 4–5 с.л. готварска сметана За поръсване на кайсиите: 1/2 ч.л. канела 2 с.л. захар Нач...

Продукти: 1 по-голям телешки джолан 1 кг. картофи 300 гр. кромид 500 мл. вино 15 скилидки чесън 4-5 люти чушлета 15 гр. червен пипер 10-15 зърна черен пипер 3-4 дафинови листа сол Начин на приготвяне: Нарязваме джолана и го слагаме да ки...

Продукти: За агнешкото: 1 кг. агнешко бутче 1/2 ч.л. сол 1/2 ч.л. черен пипер 1 ч.л. горчица За картофите: 1/2 кг. картофи 4 с.л. олио 1 щипка сушен босилек 1 скилидка чесън 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Фурната се загрява до 180 граду...

Продукти: 1 охладено пиле 1 ч.ч. обезкостени маслини 2 ч.ч. срелизиран доматен сок 1 тиквичка 1 морков 1 връзка зелен лук 1 ч.ч. пресни печурки, нарязани 1 ч.л. сол 1 ч.л. червен пипер 1/2 ч.ч. червено вино 1 ч.л. суха майорана Начин на ...

Продукти: 1 ч.ч. дългозърнест ориз 3 ч.ч. месен бульон или вода, ползвах пилешки бульон 3 стръка праз лук 1/2 малък морков 1 шепа маслини, ползвах Каламата 3-4 с.л. зехтин сол и черен пипер на вкус магданоз на вкус Начин на приготвяне: 1...

Продукти: 1 в.ч. булгур 1 домат 1 глава кромид лук 1 чорбаджийска чушка 2 в.ч. вода 1 с.л. краве масло 1 ч.л. салца 100 гр. коприва Начин на приготвяне: 1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в разтопеното краве масло. 2. Прибавят  с...