Продукти: 5-6 кг. телешки шол (говеждо или биволско месо) За саламурата: 12% сол 1 % селитра към 1 литър вода За кайзер сместа: 50 г. чимен 40 г. червен пипер 30 г. черен пипер 20 г. счукан чесън (по малко захар, риган и сминдух – ...

Продукти: 300 г. картофи 200 г. домати 100 г. маслини 50 г. ориз 100 мл. олио 1/2 връзка магданоз 100 г. моркови 200 г. арпаджик 200 г. гъби 100 г. стар кромид лук 100 мл. вино червено 10 бр. черен пипер на зърна Начин на приготвяне: 1. ...

Продукти: 2 бр. яйца 1 ч.ч. свинска мас (маргарин или олио) 1/2 кг. кисело мляко 1 ч.л. сода бикарбонат 1/2 ч.л. сол брашно (колкото поеме) 2 стръка праз 1 ч.л. смлян черен пипер 1 ч.ч. натрошено сирене Начин на приготвяне: 1. Киселото м...