Продукти: 2 кг. кисело мляко 200 г. овче сирене 80 г. краве масло счукан чесън сол на вкус Начин на приготвяне: 1. Киселото мляко се слага в тензух и се изцежда за поне 12 часа. 2. Ако сиренето е много солено, се накисва предварително в ...

Продукти: 1 кг. коприва 2-3 бр. яйца 1 к.ч. ориз 2-3 с.л. брашно черен пипер сол Начин на приготвяне: 1. Ако се ползва прясна коприва, се попарва. А ако копривата е суха, се накисва за около 10-15 минути във вода, сред което се прецежда....

Продукти: 500 г. свински дроб 100 г. брашно 2 с.л. галета 150 г. масло олио сол Начин на приготвяне: 1. Ципата на свинския дроб се отделя и се нарязва на филии с дебелина около 1 см. 2. Посолява се. Разбърква се брашното с галетата. 3. С...

Продукти: 2 пак. точени кори 2 бр. яйца 1 ч.ч. олио 1 ч.ч. вода За плънката: 250 г. кайма 1 глава кромид лук 1 к.ч. булгур 1 к.ч. вода 100 г. смлени орехи няколко стръка магданоз 1 с.л. доматена салца 1 с.л. краве масло 1 с.л. зехтин чер...

Продукти: 4 бр. ябълки 1/2 ч.ч. захар 1 ч.л. канела 1/2 ч.л. индийско орехче щипка сол 1 пак. краве масло (125 г.) 1 ч.ч. оризово брашно 1 ч.ч. смлени орехи Начин на приготвяне: 1. Ябълките се измиват, почистват и режат на ладии. 2. Взем...

Продукти: 1 кг. свинско месо 1-2 шепи бамя 1 шепа зелен боб 2-3 бр. чушки 1 бр. патладжан 4-5 бр. картофи 2 бр. моркови 1-2 глави лук 2-3 скилидки чесън 2 бр. домата (или доматено пюре) олио червен пипер черен пипер джоджен магданоз сол ...

Продукти: За плънката: 1/2 ч.ч. сирене крема (със стайна температура) 1 ч.ч. извара 1 бр. яйце (разбито) 1 с.л. захар 1 ч.л. ванилия За тестото: 1/2 ч.ч. масло или маргарин (със стайна температура) 1/3 ч.ч. захар 4 бр. яйца 1 ч.ч. брашно...

Продукти: 1,5 кг. риба 150 г. лук 150 г. масло 100 г. доматено пюре 150 г. орехови ядки 100 г. гъби 1 връзка магданоз 100 мл. бяло вино 300 г. кисело мляко черен пипер 3 бр. яйца Начин на приготвяне: 1. Шаранът се почиства, измива, като ...

Продукти: 2 ч.ч. фасул 2 бр. моркови 2 бр. картофи 1/4 глава целина 1 корен пащърнак или магданоз 3 сушени червени пиперки 1 глава лук 2 к.ч. растително масло 3 бр. домати 7 ч.ч. вода джоджен сол на вкус Начин на приготвяне: 1. Почистени...

Продукти: 1,5 кг. свински или телешки черен дроб 2,5 кг. свинско месо тлъсто от коремните части 1 кг. свинско месо от плешката 2 бр. яйца 80 г. сол 1 л. прясно мляко 10 г. черен пипер 5 г. кардамон 20 г. магданоз Начин на приготвяне: 1. ...

Продукти: 2 тарелки пилешки кожички (по 700–800 гр.) 500 г. кайма 2 ч.ч. ориз 1 глава лук 1 бр. морков 1 бр. чушка 1 бр. домат зехтин сол, черен пипер чубрица, джоджен Начин на приготвяне: Лукът, морковът и чушката се нарязват на ситно и...

Продукти: 800 г. тиква 6 с.л. мед 50 г. орехи (бадеми, лешници или други сурови ядки по желание) 1 с.л. канела Начин на приготвяне: 1. Тиквата се почиства от семките и кората и се нарязва на едри парчета. 2. Поставя се в тавичка и се зал...