Продукти: 1 агнешко бутче 50 гр. краве масло 2-3 с.л. зехтин черен пипер червен пипер чубрица на вкус За плънката: 200-250 гр. гъби печурки 1 кг. спанак (или 250 гр замразен) 1 с.л. олио 2-3 скилидки чесън 2 глави кромид лук или 1 връзка...

Продукти: 5 яйца 1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. разтопено масло 1 кг. брашно мая (колкото кибритена кутийка) настъргана лимонова кора или 1/2 шишенце лимонова есенция стафиди 1 жълтък 1 ч.л. сол Начин на приготвяне: Млякот...

Продукти: 3 шепи коприва 5 с.л. ориз 1 голяма глава лук 1 голям морков 250 мл. доматен сок (настърган домат) магданоз олио За застройката: 1 яйце 1/2 кофичка кисело мляко Начин на приготвяне: Настърганите моркови и лук, поставяме в тендж...

Продукти: 1 ч.ч. прясно мляко 20 гр. прясна мая (1/2 пакетче) 1 ч.л. сол 1 ч.л. захар 1 с.л олио 1 с.л. оцет 2 яйца около 3 ч.ч. брашно сирене, олио Начин на приготвяне: Маята се размива заедно със солта, захарта и малко от млякото. Пост...

Продукти: 1 кг. агнешко, овнешко, телешко или свинско месо 2-3 бр. моркови 1 глава целина 1-2 глави лук 1 малка прясна зелка 1/2 кг. картофи (7-8 бр.) 4-5 бр. домати 1/2 връзка магданоз 2 ч.л. масло 2 ч.л. сухар малко кашкавал Начин на п...

Продукти: 1 стрък пресен чесън 1 зелена салата или маруля 1 връзка магданоз 3 твърдо сварени яйца 2 ч.л. горчица 3 с.л. олио (зехтин) 3 с.л. оцет 1 стръкче зелен лук няколко маслини за украса по желание Начин на приготвяне: 1. Зелената с...

Продукти: 2 ч.ч. брашно 1 ч.ч. кисело мляко 3 яйца 200 гр. натрошено сирене 1 к.ч. олио 1 ч.л. сода бикарбонат 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата. Прибавяме олиото, натрошеното сирене, киселото мляко със содата, солта и бр...

Продукти: 1 пакет фини точени кори 125 гр. масло 300 гр. сусам 1 ч.ч. кафява захар 1 с.л. канела За сиропа: 2 и 1/2 ч.ч. захар 2 и 1/2 ч.ч. вода 1 пръчка канела Начин на приготвяне: 1. Сусамът сложете в тавичка и препечете във фурна, док...

1. Месото нарежете на едри парчета. Посолете го и го поставете в тавичка, поръсете с масло. Сипете малко водичка в тавичката и завийте с фолио. Печете на бавна фурна. Колкото по-дълго се пече, толкова по-вкусно става. Градусите, обаче не...

Продукти: 125 гр. масло 4 бр. яйца 1 бр. жълтък за намазване 1 с.л. сол 1 с.л. захар 1 кубче мая 400 гр. айрян 1 кг. брашно Начин на приготвяне: Маята, солта и захарта се разтварят в айряна. Брашното се пресява и се прави кладенче. В нег...

Продукти: 2 ч.ч. ориз 800 гр. спанак 100 гр. орехови ядки 5 стръка пресен лук 1/3 кубче зеленчуков бульон 1-2 щипки девисил /магданоз, копър/ 6 с.л. олио 1 ч.л. сол 2 щипки захар Начин на приготвяне: 1. Заливаме ориза с хладка вода. След...

Продукти: 4 свински котлета с кости, с дебелина около 3 см. 200 мл. прясно мляко 400 гр. почистен и измит спанак 2 стръка пресен лук черен пипер магданоз сол 3 с.л. зехтин За соса: 5 скилидки чесън 2 с.л. зехтин или масло 2 с.л. брашно 2...

Продукти: 75 гр. размекнато краве масло (или маргарин) 2 яйца 1 с.л. кафява захар (или обикновена) 2 с.л. мед 1/4 ч.ч. пресно мляко (от 250 мл.) 1 и 1/4 ч.ч. брашно 1 ч.л. бакпулвер 1/3 ч.ч. натрошени орехи или филирани бадеми За сиропа:...

Продукти: 200 гр. пресни гъби 200 гр. спанак 1 глава лук 1 скилидка чесън 2 ч.ч. бульон 1 ч.ч. прясно мляко 1 с.л. краве масло 1 с.л. брашно 1 жълтък 4 с.л. течна сметана черен пипер сол Начин на приготвяне: Гъбите, спанакът, лукът и чес...

Продукти: 500 гр. кайсии 2–3 с.л. захар 1 с.л. брашно 7–8 с.л. краве масло За тестото: 1 ч.ч. брашно 1 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.ч. захар 40 гр. краве масло 4–5 с.л. готварска сметана За поръсване на кайсиите: 1/2 ч.л. канела 2 с.л. захар Нач...